God fläskfilé med hemgjord bearnaisesås

(Receptet är för 4 pers)
 
Fläskfilé
 
Ingredienser:
600g fläskfilé 
Salt 
Peppar
ev. andra kryddor
 
Så här gör du: 
1. Skär fläskfilén i lagom stora bitar.
2. Stek fläskfilén i en grillpanna.
3. Krydda fläskfilén.
 
 
Potatis
 
Ingredienser:
Potatis så att det täcker en ugnsplåt
Olivolja
Salt 
Peppar
ev. andra kryddor
 
Så här gör du:
1. Ställ ugnen på 200°.
2. Skiva potatisen.
3. Krydda potatisen och häll på olivolja.
4. Ställ in potatisen i ugnen i cirka 30 minuter.
5. Ta ut potatisen och rör om när halva tiden har gått.
6.Ta ut potatisen ur ugnen.
 
 
Bearnaisesås
 
Ingredienser:
2 schalottenlökar
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk dragon
150 g smör
2 äggulor
 
Så här gör du:
1. Skala och hacka löken och lägg den sedan i en kastrull tillsammans med vitvinsvinägret och hälften av dragonen.
2. Smält smöret i en separat kastrull och ställ åt sidan.
3. Vispa ner äggen i lökkastrullen och sjud under vispning till en tjock kräm.
4. Drag av från värmen och vispa droppvis i smöret till en tjock sås.
5. Tillsätt resten av dragonen och smaka av med salt och peppar.
 
Smaklig måltid!
 
 
 
 

Tips! Grym rea på Junkyard!

 
Man vill ju att ens pengar ska räcka till många liftkort. Därför gäller det att passa på och handla de kläder man måste ha när det är bra rea. Det är det på junkyard.se just nu! Man får extra rabatt om man handlar fler varor, köper man 6 varor eller fler är det 30% extra rabatt. 
 
 
 

Sommarskidåkning i Folgefonna

I år hade vi ovanligt svårt att bestämma vad vi skulle göra på semestern. I ren tristess och skidabstinens gick jag in på Freeride.se. Där var det en tävling där man kunde vinna en plats på What Camps i Folgefonna. Jag skickade in ett bidrag. Några veckor senare fick jag ett mail där det stod att jag hade vunnit. Sommaren var räddad! Bara att packa skidorna och bege sig mot snön på glaciären i Folgefonna. Det var roligt att komma dit igen. Jag har längtat tillbaka ända sedan vi var där för 3 år sedan. Det blev en bra vecka med trevligt folk och fin skidåkning. Nu längtar jag tillbaka igen...