Snabb chili på köttfärs

Detta är ett bra recept för skidåkare som har bråttom att få fram maten efter en dag i backen men passar förstås även för andra.
 
 
Ingredienser (4 portioner) :
1 rödlök
2 morötter 
380 g kidneybönor
ca 500 g nötfärs
1 msk oljama
400 g tomatkross
Salt och peppar
1 isbergssalladshuvud
2 dl matyoghurt
200 g tortillachips
ev lite strösocker
 
Så här gör du:
1. Skala lök och morötter. Hacka löken och riv morötterna. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
 
2. Stek färsen i hälften av oljan och lägg över i en stor kastrull.
 
3. Stek lök och morötter i resten av oljan och lägg över i kastrullen.
 
4. Rör ner bönorna och tomatkrossen. Låt allt koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och ev lite socker.
 
5. Servera med sallad, yoghurt och tortillachips.
 
 
 
 
 
 
 
 
Mat
köttfärsrätt - mat